ワンダーミール®︎
防災食料の開発と農福連携事業の推進
ワンダーミールⓇは、農作物を常温で保存可能な
防災食として活用するプロジェクトです。
焼き芋や、ずんだ餡を使用したお団子、じゃがバター等の
製品を開発しています。
商品が市販された後に、農作物の栽培は、就労支援施設の
皆さんに委託する事を計画しています。
（画像は栽培テストを実施している兵庫県三田市の農場です）
開発メンバー
農作物栽培統括
新谷 徹
財団法人さくら 理事
ワンダーミールⓇ（防災食料）
開発統括
菅原 亮
財団法人さくら 代表理事
共同研究者
食品加工
毛利 哲 教授
公立大学法人 宮城大学 食産業学群 フードマネジメント学類
農作物栽培
本間 香貴 教授
東北大学大学院 農学研究科 作物学研究室